Cardápio da semana

Antes de iniciar meu primo texto sobre comida preciso deixar claro que estou longe de ser um mestre cuca e que após muitos arrozes queimados, muitas lasanhas duras (sem molho), muitos macarrãos sem gosto ou com muito gosto (sal), muitos feijões hiper apimentados (daqueles que não dá pra comer), conseguir me superar e fazer laricas comestíveis. Meu amor pela comida nasceu quando degustava os deliciosos inventos de minha santa Vó (Dona Zilma), olhava atentamente ela preparar aquelas gostosuras como geladinho de manga, de coco, de goiaba com leite (uma delicia), rocambole, panqueca e tudo mais. Após, mais ou menos aos quinze anos, a mulher lutadora de quem sou cria trabalhava o dia inteiro e o filhão tinha que se virar na cozinha resultado miojo com ovo (e o que mudou?).

A culinária é uma verdadeira arte, a mistura dos sabores, dos cheiros, a disposição e o sentimento que sempre parecem refletir na comida.

Então na terça-feira (21/06) na casa de minha mãe resolvi dá uma mostra dos meus dotes. 
 Assumo gosto muito de comer, pra gente que nem eu uma premissa básica é aprender a cozinhar e aqui pra nós quem pretende ser independente precisa aprender a cozinhar o que come. 

No fim de semana fiquei instigado pelo Strogonoff de frango de Deus e Amandinha,  pedi pra eles guardarem um prato, em vão, então resolvi me superar e executar o desafio. Segue a receita:

1 cebola picada (prefiro usar roxa)

2 tomates (sem pele e sem casca)

1 copo de conhaque (200 ml)

3 colheres de sopa de Catchup

1 colher de mostarda

100 g de Champingnon

2 peitos de frango (quadradinho ou desfiado)

1 pacote de creme de leite

2 colheres de sopa de manteiga

Sal e pimenta a gosto 

Primeiro deixe dorar a cebola com a manteiga, depois jogue o frango, mexa por uns três minutos, adicione o tomate e mexa por mais uns três minutos para amaciar o frango, depois adicione o catchup, a mostarda, mexa e adiciono o conhaque, a esta altura o molho já está semi pronto, mexa mais um pouco, despeje o champingnon e por fim o creme de leite. É uma receita que tirando o cogumelo não é cara  e é apetitosa. Servir com arroz e ou batata palha!

Aí vem a sobremesa super fácil, rápida e gostosa. Mousse de Limão:

3/4 da xicara de sumo de limão

1 pacote de creme de leite

3/4 do pacote ou lata de leite condesado

* No geral colocam a lata ou pacote inteiro de leite condesado, mas fica muito doce pra o meu paladar então prefiro aumentar a quantidade de limão (que normalmente é 1/2 xicara) e diminuir a quantidade de leite condesado pra potencializar o sabor do limão e menos doce.  

Bem simples jogue o pacote de creme de leite, após o leito condensando, bata e vá jogando o sumo do limão aos poucos, depois guarde na geladeira e está pronto! 

PS: Minha mãe aprovou!